טיול מאורגן לאיסטנבול

אין מקום בעולם כמו איסטנבול. פרושה על פני שתי יבשות, איסטנבול היא עיר של רבדים וניגודים. עם מראות היסטוריים כמו איה סופיה וארמון טופקאפי מתנשאים לברים תוססים ובתי קפה תוססים, עם מסגדים מהתקופה העות'מאנית במרחק הליכה קצר ממוזיאונים וגלריות לאמנות עכשווית, עם חנויות שטיחים מסורתיות מעבר לפינה מבוטיקים אופנתיים, איסטנבול היא עיר של ישן וחדש דו-קיום. העיר לא מפסיקה לנוע.

איסטנבול היא הבירה התרבותית של המדינה, עם שפע של גלריות עצמאיות ומסעדות יצירתיות, כמו גם מרכז המעבר שלה, עם טיסות לכל רחבי טורקיה ולכל רחבי העולם. לכל שכונה יש זהות ואווירה ייחודיים משלה, וקל לבלות שבועות באיסטנבול מבלי לראות הכל. אבל זה מה שעושה את זה כל כך מרתק – תמיד יהיה משהו שקורא לך לחזור לעוד. אז הזמינו כוס קפה טורקי וחתיכת בקלאווה פיסטוק, והתכוננו להתעמק במטרופולין המרתק הזה. המדריך הזה על טיול מאורגן לאיסטנבול הוא כל מה שאתה צריך כדי לתכנן את הטיול שלך.

אזור זמן

אזור הזמן של טורקיה הוא GMT+3 בכל ימות השנה, והוא נקרא גם TRT (שעון טורקיה). טורקיה לא עושה שעון קיץ.

הזמן הטוב ביותר ללכת

האביב (אפריל-מאי) והסתיו (ספטמבר-אוקטובר) הם הזמנים המושלמים לבקר באיסטנבול, כאשר מזג האוויר בהיר ומתון. במהלך חודש אפריל מתקיים פסטיבל הצבעונים ברחבי העיר, כאשר הפארקים והשטחים הירוקים בעיר מסונוורים בנורות הצבעוניות. בקיץ העיר נהיית דביקה וחמה מאוד, ורוב התושבים בורחים לחופים בדרום ברגע שהם יכולים, אבל הרחובות חיים כל הלילה כשהאוויר מתקרר מעט. החורף אפור וגשום, מראה את איסטנבול במצב הרוח והמעורר ביותר.

המלונות הטובים ביותר לטיול מאורגן לאיסטנבול

1.Ciragan Palace Kempinski

שוכן בארמון עות'מאני מקושט לשעבר על חופי מיצר הבוספורוס, ארמון סיראגן הוא המלון היוקרתי האולטימטיבי באיסטנבול. המלון מתהדר בבריכה חיצונית עם שפת אינסוף, ספא מעולה עם חמאם טורקי ומסעדות יוקרה. אם אתם רוצים לחוות את איסטנבול כמו מלוכה עות'מאנית, ה-Ciragan הוא המקום לעשות זאת.

2. מלון קורין

מלון קורין ממוקם בלב ביוגלו, אזור חיי הלילה והבילויים של איסטנבול, ומהווה בסיס אידיאלי לחוות את האנרגיה של העיר. מלון הבוטיק נמצא בבניין ניאו-קלאסי מאוחר משוחזר באהבה, עם שירותים אופנתיים ועכשוויים לצד גרם מדרגות שיש מפותל. אל תפספסו את מרפסת הגג שלו, המקום המושלם ללגום קוקטייל ולראות את איסטנבול נוצצת למטה.

3. אחוזת סירקצ'י

ממוקם בלב סולטנאחמט, אחוזת סירקצ'י נמצאת במרחק הליכה מאיה סופיה, פארק גולהאן וארמון טופקאפי. המלון מכיל 32 חדרים מרווחים, ספא ומסעדה במקום. תוכלו להירגע בחמאם הטורקי של המלון, או לעלות לגג המלון, עם הנופים הסוחפים של העיר העתיקה.

4. מלון פרה פאלאס

יוקרה מודרנית והיסטוריה טורקית משתלבות במלון פרה פאלאס, יופי ארט נובו מפואר שנבנה עבור מטיילים באוריינט אקספרס ובמשך השנים אירח אורחים מפוארים הכוללים את אגתה כריסטי, ארנסט המינגווי והמלכה אליזבת השנייה. ארמון פרה ממוקם קרוב לאיסטיקלאל קדסי, הכביש הראשי של איסטנבול. במלון חמישה כוכבים יש 115 חדרים, מספר מסעדות וברים, וספא מאובזר ומרכז כושר.

5. מלון הבנק

מלון בנק דה בנק (The Bank Hotel) ממוקם בבנק מסוף התקופה העות'מאנית שהוקצע מחדש בשכונת קרקוי, מלון בנק הוא מלון בוטיק אופנתי הממוקם בין חצי האי ההיסטורי וחיי הלילה של איסטיקלאל קאדסי. העיצוב האקלקטי מערבב את העצמות המודרניות וההיסטוריות של הבניין בכל 62 חדרי המלון. המסעדה על הגג מציעה נופים מרהיבים של העיר.

המסעדות הטובות ביותר לבקר במהלך טיול מאורגן לאיסטנבול

1. מיקלה

יצירתו של השף הטורקי-סקנדינבי המהולל מחמט גורס, מיקלה יצאה מזה זמן רב למוניטין של אחת המסעדות הטובות באיסטנבול הודות לטוויסט היצירתי שלה במטבח המסורתי. ממוקם על הגג של מלון מרמרה פרה, הנופים מדהימים כמו האוכל. נסו את תפריט הטעימות כדי לקבל תחושה של היקף היצירות הקולינריות היצירתיות של מיקלה. מומלץ להזמין מקום. ניתן לסעוד בפנים ובחוץ.

2. Ciya Sofrasi

המסעדה הצנועה הזו בלב רחוב השוק של שכונת קדיקוי סותרת את המוניטין שלה כתחנת כוח באיסטנבול. עם מטבח שנלקח מאזורים שונים ברחבי אנטוליה, במיוחד אזור דרום מזרח המגוון שלה, התפריט משתנה כל הזמן ומשלב תוצרת עונתית. בקיץ, נסו את קבב הדובדבנים; באביב, אל תחמיצו את הטלה המבושל עם אריק, שזיפים חמוצים טורקיים. ניתן לסעוד בפנים ובחוץ.

3. אקין באליק

המסעדה הזו, לכאורה, מתעוררת לחיים בלילה, נוצצת במחרוזות של אורות ופנסים. ממוקם ממש על שפת המים ברובע Karakoy, זהו מקום מעורר השראה לחוות את חווית ה-meyhane הטורקית, עם צלחות קטנות של Meze מנוקדות את השולחן ו-rakı (ליקר אניס) זורם כל הלילה. הקפד לנסות את האטום, יוגורט סמיך מעורבב עם פלפלים יבשים חריפים, ואת המלכוד של היום. מומלץ להזמין מקום, במיוחד בסופי שבוע, ורוב האוכל הוא בחוץ.

4. אהסטה

ביסטרו נעים זה בשכונת פרה, במרחק הליכה מאיסטיקלאל קדסי, משלב השפעות טורקיות, פרסיות ומזרח תיכוניות במטבח ההמצאתי שלו. הקפידו לנסות את האורז הפרסי דודי מנומר ברברי אדום-אודם. מומלץ להזמין מקום, רק אוכל בפנים.

דברים לעשות

1. איה סופיה

איה סופיה הוא מבנה שהחזיק בזהויות רבות: מכנסייה ביזנטית דרך מסגד עות'מאני ועד מוזיאון חילוני ועכשיו חוזרים שוב למסגד. המבקרים יצטרכו לכבד את כללי המסגדים בטורקיה ולהתלבש כראוי במהלך "טיול מאורגן לטורקיה", אבל אין עוד תשלום כדי לחוות את הפלימפססט האולטימטיבי של בניין. בעוד שחלק מהפסיפסים והציורים המפורסמים מכוסים, רבים עדיין נראים לעין.

2. ארמון טופקאפי

בניית ארמון טופקאפי החלה בשנת 1453, כאשר העות'מאנים כבשו את קונסטנטינופול, והייתה המושב העיקרי של הכוח האימפריאלי במשך כמעט ארבע מאות שנה. ההרמון דורש כרטיס נוסף, אבל זה שווה את זה, עם הקירות והחדרי המרהיבים שלו עם אריחים כחולים.

3. מגדל גלטה

מגדל גאלאטה, שנבנה על ידי הגנואים במאה ה-14, הוא חלק איקוני מקו הרקיע של איסטנבול. טפסו לפסגה עבור כמה מהנופים הטובים ביותר של העיר – במיוחד בשקיעה [1].

4. מסגד סולימניה

מסגד סולימניה נחשב למסגד האיסטנבול המפואר ביותר של האדריכל העות'מאני מימר סינאן, והאדריכל עצמו קבור בקבר במקום. עם האריחים המורכבים שלה, הכיפה האדירה והנוף הסוחף של העיר מהחצר, סולימניה היא פנינה בין המסגדים הקיסריים של איסטנבול.

5. קיליק עלי פאסה חמאם

חוויית החמאם המלאה, או החמאם הטורקי, מפנקת במיוחד בחמאם קילי עלי פאסה. להזיע על לוח שיש בבניין ההיסטורי המשוחזר באלגנטיות, ולהתחכך בצורה חורקת.

בהיותך מטייל שנהנה מפעילויות מים, כמו דיג, צלילה ושייט, אולי תרצה לקרוא את המדריך שלנו בנושא "טיול מאורגן לדורדון" כאן.

הקניות הטובות ביותר

1. הבזאר הגדול

הבזאר הגדול של איסטנבול הוא אחד מהשווקים המקורים הגדולים והעתיקים בעולם, וכולל כוורת שוקקת שלמה של אומנים וסוחרים הפרוסים על פני 60 רחובות ו-4000 חנויות. בואו לשטיחים טורקיים מסורתיים, תכשיטי זהב וכסף, מוצרי עור ועוד – והקפידו לשבת, לחלוק תה ולהתמקח.

2. בזאר תבלינים (בזאר מצרי)

נבנה במאה ה-17, השוק המכוסה והריחני הזה שופע תבלינים, מסומאק חריף לפלפל urfa מעושן ועד זעפרן טורקי. ספקים מוכרים גם תענוגות טורקית, קרמיקה ופריטים אחרים שאינם תבלינים.

3. ארסטה בזאר

ברחוב השוק הזה בלב שכונת סולטנאחמט נמצאו באופן היסטורי חנויות ששכר הדירה שלהן סייע לשלם על תחזוקת המסגד הכחול הסמוך. כעת, מוכרים מוכרים פסטמל ארוג ביד (מגבות טורקיות), קרמיקה, שטיחים ועוד.

4. Souq Dukkan

Souq Dukkan התחיל בתור בזאר של אומנים בשכונת Karakoy האופנתית לפני שעבר לאחרונה לקניון שבלבנט. עם עבודותיהם של מעצבים, יוצרים ואמנים מקומיים, Souq Dukkan הוא המקום למצוא בו פריטים טורקיים ייחודיים מכמה מהמוחות היצירתיים ביותר של העיר.

שכונות שכדאי להכיר

סולטנאחמט: לכאורה בכל בלוק בשכונה הזו יש משהו היסטורי מבצבץ החוצה. הכיכר המרכזית נשלטת על ידי התאומים איה סופיה והמסגד הכחול, והרחובות מכילים מסגדים נוספים מהתקופה העות'מאנית, בורות מים ביזנטיים ושרידי היפודרום. זה המקום העיקרי שמבקרים באיסטנבול מגיעים, ומסיבה טובה – האימפריות המרובדות ששלטו באיסטנבול השאירו את חותמן ממש כאן.

Kadıkӧy: ממוקם על החוף האסייתי של איסטנבול, Kadıkӧy היא שכונת האמנים והיוצרים. ציורי קיר ססגוניים בהירים מקשטים את קירות הבניינים, בעוד שהרחובות שופעים בברים תוססים, בתי קפה אלגנטיים מהגל השלישי, בוטיקים אופנתיים וסעודה באוויר הפתוח. לקדיקי יש רצועת חוף ארוכה שמתמלאת בלילות הקיץ במקומיים שנהנים מבירה בשקיעה. רק נסיעה ציורית במעבורת ממרכז העיר, Kadıkӧy היא השכונה שכדאי לבקר בה כדי לראות איך חיים הילדים המגניבים של איסטנבול.

Cihangir: השכונה האופנתית הזו, רק כמה רחובות מכיכר טקסים, היא המקום לראות ולהיראות. עם בוטיקים מהשורה הראשונה, מסעדות ביסטרו אופנתיות, ברים צבעוניים עם קוקטיילים ובתי קפה מסוגננים, צ'יהאנגיר היא מזמן הסצנה שבה מתערבבים טורקים טרנדיים וזרים.

בשיקטאש: בשיקטאש ממוקמת על חוף הבוספורוס האירופי, במרחק הליכה קצר מארמון Dolmabahçe, שכונה סוערת המפורסמת בתמיכה הנלהבת שלה בקבוצת הכדורגל המקומית ובשפע הפאבים שלה. חקור את הרחובות הצדדיים המתגלגלים הנשפכים על אנשים שנהנים מאנרגיית הלילה במהלך ה"טיול מאורגן לאירופה" שלך.